フランスパンは、他のお店よりも水分を多く使い、高温で短時間に焼き上げるので固くならずもちっとした食感になるそうです。レーズンや木の実がを練りこんだものなど種類が豊富です。

お店の入り口は小さいのですが、店内にはいると奥まで沢山の種類のパンが並び、奥の調理場やオーブンが見えて美味しい香りが立ち込めていて、なんだか幸せな気分になります。

目の前で焼かれてきます。

奥の窓際には小さなテーブルと椅子があり、試食用のパンが小さなバスケットに入れて置いてありました。

つい買っちゃいました。いただきます！（取材撮影：鈴木）

三鷹市上連雀4-2-30ケヤキハイツ1F　電話：Fax　0422-49-4675
営業時間 7:00 〜19:00　定休日　日曜日、第3月曜日