昔は定食屋さんを町中の裏通りや郊外の街道沿いに、よく見かけましたので懐かしい気がします。メインのおかずに付け合わせのおかず、それに漬け物とご飯・味噌汁。これが昔から変らない定食のスタイルです。扇屋さんの定食もまさに同じ物。今回は日替わり定食の「豚生姜焼き定食」と「生しゃけバター焼き定食」を頼みました。

まずは味噌汁、だしが効いておかわり！と言いたいくらい。定番の豚生姜焼きは、適度に柔らかい肉の食感と味付けが良く、きざみキャベツとの相性も良くて美味しかったです。

生しゃけはバターで焼いてありますが、油っぽくはなくてさっぱりとしてしゃけの味がします。

今回の日替わり定食
豚の生姜焼き定食620円　生しゃけバター焼き定食620円

昭和49年から営業しているそうですが、モットーは手作りの味を守る事。魚の仕入れは築地市場まで行って、自分で買ってくるそうです。築地は何と言っても種類が多いので行く価値が有るとの事。フライやコロッケなどは自分で揚げ、町の豆腐屋さんから豆腐を仕入れ、味噌汁のだしは築地仕入れの煮干しを使い、ファーストフーズとは味で勝負と頑張っています。

メニューを見ると魚系・揚げ物系・肉系と大別され、全部で13種類もの定食が用意されているのは嬉しいですね。

さくら通りに面した今の店は、平成4年に引っ越してきました。それまでは現在の駅前図書館の場所で営業していたそうです。店は夫婦２人で運営し場所がちょっと外れている為、ほとんどが常連さんのようです。（取材撮影：三村）
三鷹市下連雀 3-5-2　0422-47-8321
営業時間 11：30〜14：00　17：00 〜 22：30　定休日　毎週日曜（祝祭日は営業）