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御菓子司さかい創業45年、親子2代続く和菓子の老舗です。
キウイはすべて三鷹産
キウイ羊羹は、普通の羊羹だと思って口に運んでみると…
甘みの後に主張のある酸味が広がる、調和のとれたたやさしい味わい。種の食感も新鮮です。
スライスしたキウイがほんのり透けて見える「キウイゼリー」。果肉のみずみずしさをそのまま味わうことができます。
素朴な味わいのかげに職人の心
うらごししたかぼちゃと白餡を練り上げた「かぼち焼き」。
素朴な味わいですが、何度も試行錯誤を繰り返し完成にこぎつけたといいます。
「鷹サブレー」は味はプレーン、チョコ、ココナッツの３種類。クッキーを思わせるバターのかおりと、口解けの良い甘さ控えめな焼き菓子です。
包装紙に三鷹のキャラクター、ポキをあしらった「鷹にまん月」。ごま餡をはさみこんだふんわりしたお饅頭はお土産にも喜ばれそう。
ご主人の作る上生菓子は茶道の先生にも喜ばれています。
お祝い事用のお赤飯やじょうよう饅頭などの注文にも応じます。
撮影取材：新井・渕脇
御菓子司さかい
三鷹市中原3-11-5
TEL 0422-43-3640
御菓子司さかい（新川店）
三鷹市新川5-9-5
TEL 0422-49-6311 |
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